Simple Strawberry Caprese Salad
Esta sencilla ensalada de fresas es un juego de niños y perfecta para la temporada de fresas. La alta concentración de nutrientes y el sabor están al máximo mientras que el coste es de lo más bajo. Aprender a elegir las fresas más frescas y maduras aumentará en gran medida las posibilidades de disfrutar de estas bayas. Busque las fresas que estén completamente rojas con un lustre brillante. ¡Esas son los más frescas!

Tenga en cuenta que las fresas orgánicas cultivadas localmente serán su mejor elección. Reúne a tus amigos o familiares y aventurarse a una granja de selección o encontrarlos en el mercado de su granjero local. He aquí una receta sabrosa para celebrar la dulzura de la temporada de fresas. ¡Disfrute!

Ingredientes:
3 tazas de fresas (preferiblemente orgánicos)
1/2 taza de hojas de albahaca fresca
3/4 taza de nueces
1,5 tazas de perlas de mozzarella fresca
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico, al gusto
Sal marina, al gusto

Preparación:
Mezcle las fresas, albahaca, mozzarella y nueces. Mezcle con el aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvorear con sal marina.

FUENTE: http://simplymindful.com/

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